Jornada sobre robótica aplicada a la hostelería y la restauración

Nov 20, 2024

La robótica aplicada a la hostelería y la restauración. Este fue el tema sobre el que giró la jornada que tuvo lugar en el ParcBit el pasado 12 de noviembre, y que puso de manifiesto una idea central: la robótica y la IA pueden mejorar la seguridad y el bienestar del personal, en un sector que se caracteriza por su elevada exigencia. El evento, organizado por la Fundació Bit, se convirtió en un punto de encuentro para profesionales y expertos interesados ​​en el papel de la robótica como herramienta de transformación para mejorar la eficiencia, la sostenibilidad y la competitividad del sector turístico en las Islas Baleares.

Más de 150 asistentes, entre los que se encontraban representantes de la industria hotelera y de la restauración, profesionales TIC del turismo, estudiantes y numerosos medios de comunicación, se reunieron en una jornada que puso en valor las aplicaciones más innovadoras de la robótica colaborativa y móvil, destacando las oportunidades para el sector turístico. En las diferentes mesas redondas y demostraciones prácticas, se subrayaron las en seguridad y bienestar del personal. A través de ejemplos prácticos, como el de la robótica para labores de cocina, limpieza, vigilancia y servicio, los asistentes pudieron comprobar cómo la tecnología puede ayudar a aliviar la carga de trabajo física y mejorar la eficiencia operativa.

Además, se subrayó la robótica y la inteligencia artificial (IA) deben ser aliadas del talento humano y no una sustitución del mismo. Si bien la tecnología puede ejecutar tareas repetitivas y peligrosas, la creatividad, la empatía y el juicio de las personas seguirán siendo esenciales en el sector turístico. El futuro, por tanto, pasa por una integración armónica entre la robótica y el talento humano, donde ambas partes trabajan conjuntamente para mejorar la experiencia del cliente y las condiciones laborales.